Consorzio Terre del Magnifico
Progetto di Filiera
INCENTIVARE IL GRANA PADANO DOP NELLE TERRE DEL MAGNIFICO
Capofila del Progetto di Filiera
Latteria Sociale Stallone soc. coop. a r.l.
Beneficiari Diretti
• CASEIFICIO COOPERATIVO CASA NUOVA SCRL
• CASEIFICIO COOPERATIVO CASANOVA SCRL
• LATTERIA SOCIALE SAN PIETRO IN CORTE SOC. PICCOLA COOPERATIVA A R.L.
• CONSORZIO TERRE DEL MAGNIFICO SOC. COOP.
• AZ.AGR.”VIVAIETTO” DI BARBIERI E C. SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• BARBIERI SANTE, ACHILLE E BALDUZZI LINA SOC.AGRICOLA S.S.
• CIVARDI GIOVANNI
• DELFANTI F.LLI SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• MERLI GIOVANNI E PIGI ALICE SOCIETA’ AGRICOLA
• PARENTI GIACOMO E GIANCARLO SOCIETA’ AGRICOLA
• REPETTI GIACOMO, FRANCO E C SOCIETA’ AGRICOLA
• AZ. AGR. COLOMBARONE DI BRUSCHI SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• AZ.AGR. BASSI MARIO SOCIETA’ AGRICOLA
• CASCINA GANDOLFI SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA
• DALLAVALLE GIORGIO
• ONESTI GIOVANNI, GIUSEPPE, ALBERTO E MONTESISSA ROSALBA SOCIETA’
SOCIETA’ AGRICOLA COLOMBI MARINO E NEGRONI CLEMENTINA S.S.
• TESTA FRANCO E FABRIZIO SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• GUZZONI LUIGI, GIUSEPPE E MICHELE SOCIETA’ AGRICOLA
• AZ.AGR.COLOMBARONE DI MINARDI SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• PEDRETTI RINO E FIGLI CESARE E GIANCARLO SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• RIBOLLA GIANCARLO E MARCO SOC. AGRICOLA SEMPL.
• SOCIETA’ AGRICOLA BATTECCA SILVANO E GIANNI E C. S.S.
• SOCIETA’ AGRICOLA CIGNATTA S.S.
• SORESSI ANTONELLA
Beneficiari Indiretti
• SOCIETA’ AGRICOLA PALAZZO S.S.
• AZ.AGR.PRATO SELVATICO DI BADAGNANI
• S.S. SOCIETA’ AGRICOLA BOSI MARIELLA E LUIGI SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• CIRIONI PAOLO E GIUSEPPINA SOC. AGRICOLA SEMPL.
• FRAGNI GIOVANNI
• MAGNANI LINO E CLAUDIO SOC. SEMPL.
• MAROTTI GIANCARLO
• MASSARI ANGELO
• RISOLI LUIGI E STEFANO SOCIETA’ AGRICOLA
• TAGLIAFERRI GIOVANNI
• TEDESCHI EGIDIO E BIANCHI GRAZIELLA SOC. AGRICOLA SEMPL.
• TURNI ANGELO
• AZ. AGR. COPELLI SOCIETA’ AGRICOLA S.S.
• AZIENDA AGRICOLA PIZZELLI S.S. SOCIETA’ AGRICOLA
• BISELLI MAURIZIO, VALTER E DAVIDE SOC. SEMPL.
• CAMMI GIANNI, FANZINI ADRIANA, CALMI ANTONIO E CAMMI ANNA MARIA SOCIETA’ AGRICOLA
Sintesi del Progetto di Filiera
Stallone realizza investimenti nel proprio caseificio per:
– la sostituzione dell’impianto di climatizzazione esistente, ormai obsoleto e sottodimensionato rispetto alle esigenze della Latteria, con un nuovo impianto di climatizzazione dotato di caratteristiche innovative, in grado di garantire: stabilità e precisione dei parametri termoigrometrici nei due magazzini di stagionatura, in grado di limitare i consumi energetici sia in fase invernale sia estiva, e una migliore stagionatura con importanti ricadute sulla qualità del prodotto;
– l’acquisto di una stazione di porzionatura automatica delle forme idonea a realizzare porzioni del peso desiderato per il confezionamento, completa di selezionatore a roccia ROCK 13, in grado di realizzare il taglio orizzontale “a roccia”, dividendo in due parti la forma, dotata di un carrello elettronico sollevaforme, consentirà la razionalizzazione del ciclo produttivo, un aumento della capacità produttiva, ed un miglioramento complessivo della sicurezza dei lavoratori eliminando la movimentazione manuale dei carichi e pericolose operazioni manuali di taglio e rifinitura delle forme.
Spesa totale: 180.000,00 euro
Contributo: 63.000,00 euro
Progetto di innovazione
SISTEMA INTEGRATO ED OTTIMIZZATO PER MIGLIORARE LA SOSTENIBILITÀ ECONOMICA DELLE AZIENDE ZOOTECNICHE
Beneficiario del Progetto
Latteria Sociale Stallone soc. coop. a r.l.
Partner
Università Cattolica del Sacro Cuore – Facoltà di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali – Istituto di Scienze degli alimenti e della nutrizione
Sintesi del Progetto
Il progetto fa parte del Progetto di Filiera “Incentivare il Grana Padano DOP delle Terre del Magnifico” che vede la partecipazione di:
Latteria sociale Stallone Soc. Coop. a r.l.
Caseificio cooperativo Casanova società cooperativa
Latteria sociale San Pietro in Corte piccola società cooperativa a responsabilità limitata
Caseificio cooperativo Casa Nuova società cooperativa a responsabilità limitata
Consorzio Terre del Magnifico società cooperativa
37 allevamenti della provincia di Piacenza soci delle quattro cooperative
TIPO DI OPERAZIONE 16.2.01 – SUPPORTO PER PROGETTI PILOTA E PER LO SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI, PRATICHE, PROCESSI E TECNOLOGIE NEL SETTORE AGRICOLO E AGROINDUSTRIALE
Descrizione
L’andamento dei mercati porta gli allevatori a massimizzare l’impiego degli alimenti aziendali ed a studiare piani colturali che permettano di aumentare la produzione foraggera aziendale. Attraverso l’integrazione di colture leguminose azotofissatrici, annuali o poliennali (es. erba medica), è possibile raggiungere migliori performance aziendali in ambito agronomico e zootecnico e vantaggi economici ed ambientali di breve e lungo termine.
Obiettivo generale del progetto è quello di migliorare la sostenibilità delle aziende zootecniche che producono latte per Grana Padano DOP attraverso lo sviluppo e l’applicazione di un sistema di supporto alle decisioni (SSD) – iFarmPROOF – basato sulla multi-ottimizzazione dei piani foraggeri a partire da tutte le diete formulate in stalla (lattifere, asciutte, allevamento) al fine di massimizzare il reddito aziendale al netto dei costi alimentari (IOFC o Income Over Feed Cost), tenendo presenti i vincoli specifici di ogni azienda, nel rispetto delle condizioni ambientali.
Il progetto si propone di:
– Creare un database con i costi di produzione e della qualità nutrizionale dei foraggi e degli alimenti reperibili in azienda, utilizzabile dalle aziende agricole partecipanti al progetto di filiera per un auto-controllo della propria efficienza di campo, nonché dei riflessi in termini quantitativi e qualitativi della produzione del latte;
– Sviluppare, validare e applicare il sistema di supporto alle decisioni iFarmPROOF di ottimizzazione dei piani foraggeri basato sul costo di produzione dei foraggi aziendali e sulla loro qualità nutrizionale, sui costi delle materie prime acquistabili dal mercato e sulle performance produttive di ogni singolo allevamento;
– Valutare il potenziale di diffusione dell’applicabilità del SSD alle altre aziende zootecniche presenti sul mercato e divulgazione dei risultati.
Spesa totale: 121.565,80 euro
Contributo: 85.096,06 euro